Partida de conhecido Chef português deixa gastronomia nacional de luto

Nas redes sociais, multiplicam-se as mensagens ao renomado chef português.

A notícia inesperada apanhou amigos, familiares e toda a comunidade gastronómica portuguesa de surpresa

A partida repentina do carismático chef deixa um vazio profundo na família mas também no meio da restauração, onde era reconhecido como um dos grandes mestres na arte de confecionar o que de melhor o mar tem para oferecer.

Hélder Pinto Chagas Santos, a figura central do emblemático restaurante Ribamar, em Sesimbra, partiu inesperadamente aos 76 anos esta terça-feira, naquele que seria mais um dia normal para o Chef. Localizado a dois passos do areal, com uma esplanada privilegiada e vista direta para o oceano, o Ribamar é mais do que um restaurante; é uma instituição com 75 anos de história. Foi um dos primeiros espaços dedicados ao peixe a abrir na região da Grande Lisboa, mantendo-se na família há três gerações.

Atualmente, o chef Hélder Chagas dividia a liderança com a filha, Rita Chagas, num equilíbrio perfeito entre a preservação da essência e a modernização obrigatória. O legado de Hélder Chagas estende-se para além do Ribamar. O chef era também o rosto por detrás do Angelus (fundado em 1967), do Pedra Alta e do Ribas, este último focado na vertente asiática e no sushi, localizado paredes meias com o Ribamar.

A sua despedida realiza-se esta quinta-feira, dia 30, num complexo da Quinta do Conde